珠玉の中国茶
どこから始めたらいいか迷う中国茶の世界をRAVEらしく再編集してみました。お茶の生まれ故郷・雲南の山奥から、また福建・武夷山や広東・鳳凰山系などの歴史ある名産地から至高の一杯をお届けします。
中国茶タイプ別ガイド
折りたたみ可能なコンテンツ
烏龍茶:奥行きのある深い味わい
香り高く、果実や花の様な風味が織りなす深い味わい
紅茶:濃密な甘み
蜂蜜、麦芽、トロピカルフルーツのような甘さと柔らかいタンニン。
白茶:大葉種の極み
淡い旨味と控えめな甘さ。緑茶より加工が浅く、爽快な味わい。
プーアール茶:発酵と熟成
微生物による後発酵と数年の熟成で赤ワインのような柔らかい質感とマイルドな味わい。
野生茶:山々のテロワール
雲南の山深く自生する茶樹の唯一無二の味わい。
黄茶:洗練されたハイブリッド
特別な加工法で紅茶と緑茶のいいとこ取りを実現。甘さと爽やかさのバランス。
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