紅茶の淹れ方
西洋ではさまざまなお茶の中で紅茶が最も広く知られていますが、これは、17 世紀にヨーロッパへの大量輸出のためにウーロン茶の製造工程を簡素化して開発されたという事実を考えれば、驚くことではありません。
紅茶では、カテキン(緑茶の苦味成分)がテアフラビンに変化し、独特の風味と香りが生まれます。当店の紅茶はすべて、ホットでもコールドでもお楽しみいただけます。お好みのバランスを見つけるために、ぜひ試してみてくださ
折りたたみ可能なコンテンツ
用意するもの
ケトル、ティーポット、茶葉皿、茶海(淹れたお茶を淹れるービングポット、水筒などでも代用可)、カップ
淹れ方
1. 必要な量の茶葉を計る。
淹れる前に、乾いた清潔な皿に正確な量の茶葉を計り取ります。
2. ポットをあらかじめ温めておく。
ポットにお湯を注いで温めておきます
3. 茶葉をポットに入れる。
ポットを温める用の水を捨てるかケトルに戻してから茶葉をポットの中央に置くようにしましょう
4. 抽出する。
ポットにお湯を注ぎ、推奨時間蒸らします。
5.注ぐ。
お茶の葉と水を分けるには、お茶を茶海(サービングポット)に移すか、飲む人全員で分けます。
6. 楽しむ。
お茶は淹れたてが一番美味しいです。時間と共に酸化が進み香り・味が劣化します。
7. 繰り返す。
次の注入では手順4と5を繰り返します