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このお茶について
五ヶ瀬の人里離れた山中で有機栽培され、宮崎の家族経営の農場のチームによって熟練の技で加工されたユニークな日本のウーロン茶です。夏に収穫されたものは手頃な価格でコクがあります。濃厚な口当たりと爽やかな風味を持つ、上品な植物性と焙煎の香り。春のものに比べてより力強い夏の収穫です。
国産烏龍茶の金字塔。浅めの発酵・焙煎で華やかさと香ばしさが混ざる甘く爽やかな香り、
密度のある質感、清涼感たっぷりのフレーバー。
生産者などの情報
- 生産者: 宮崎さん
- 産地: 宮崎県五ヶ瀬町
- 品種: たかちほ
- 高度: 500-550m
- ヴィンテージ: 2024年夏
- KOA認定オーガニック
淹れ方
お湯での抽出
200mlの水に3～5gの葉を使用します
水温: 80～90℃
抽出時間: 1回目 (30～40秒)、2回目 (5～10秒)、3回目 (60秒)
コールドブリュー
常温の水100mlに1g使用
冷蔵庫の温度（+5°C）で24〜48時間浸出させる
詳細な淹れ方と必要な物のリストについては、こちらをご参照ください。